1. Krabuljica
Ova nježna biljka dodaje se jelima poput supa i čorbi neposredno prije serviranja, kako bi se sačuvao njen suptilan miris. Sjajno se slaže sa jajima, šparglom, krompirom i šargarepom, a uz to blagotvorno djeluje na bubrege i sistem za varenje.
2. Kamenika
Kamenika se rijetko nalazi u domaćim kuhinjama, ali njena orašasta aroma savršeno dopunjuje zelene soseve i salate – čak i voćne. Osim toga, poznata je po pozitivnom dejstvu na srčani sistem.
3. Izop
Izop, sa mirisom sličnim nani i karakterističnim gorkim ukusom, idealan je za dekoraciju jela od mesa i ribe, kao i za pripremu čaja protiv kašlja. Odličan je dodatak i za jela sa krompirom i puterom.
4. Selen
Ovaj začin, koji podsjeća na listove celera, koristi se u supama i jelima od mesa. Ima sposobnost da podstakne izbacivanje viška tečnosti iz organizma i jača odbrambeni sistem tijela.
5. Majoran
Bez majorana nema domaćih kobasica. Osim što daje bogat ukus mesnim jelima, pomaže i kod problema sa varenjem i eliminiše grčeve.
6. Estragon
Njegova aroma je toliko specifična da se često koristi kao zamjena za biber, ali u manjim količinama. Dodaje se jelima poput tjestenine, ribe i piletine još na početku kuvanja, kako bi potpuno oslobodio svoj miris. Takođe se koristi kao dodatak senfu.
Dodavanjem ovih začina svojoj ishrani nećete samo oplemeniti obroke – učinićete i nešto dobro za svoje zdravlje. Možda je vrijeme da ih probate već danas.
