Umjesto da se zadržavaju u organizmu, oni se veoma brzo izlučuju putem urina.

Upravo zato je važno redovno ih unositi putem ishrane, a ponekad i putem dijetetskih suplemenata, kako bismo održali zdravlje i energiju.

U ovu grupu spadaju vitamin C i vitamini B (osim vitamina B12). Pošto su rastvorljivi u vodi, tijelo ih koristi koliko mu je potrebno, a višak se jednostavno izlučuje.

To znači da za razliku od vitamina rastvorljivih u mastima, ovi vitamini nemaju rizik od dugoročnog nakupljanja u tijelu.

Vitamin C je jedan od najpoznatijih saveznika imuniteta. Štiti ćelije od oksidativnog stresa, ubrzava zarastanje rana, učestvuje u stvaranju kolagena i pomaže u boljoj apsorpciji gvožđa iz hrane.

Pored toga, redovna konzumacija vitamina C doprinosi smanjenju umora i iscrpljenosti, što je posebno važno tokom perioda povećanog stresa i hladne sezone.

Vitamini B grupe igraju ključnu ulogu u proizvodnji energije. Učestvuju u metabolizmu ugljenih hidrata, masti i proteina, a neki imaju i dodatne specifične uloge.

Na primjer, vitamin B1 (tiamin) je važan za zdravlje nervnog sistema, vitamin B2 (riboflavin) doprinosi održavanju zdrave kože i vida, dok su vitamin B6 i folna kiselina neophodni za formiranje crvenih krvnih zrnaca i normalnu funkciju mozga.

Za razliku od vitamina B12, koji se može skladištiti u jetri, ostale vitamine iz ove grupe potrebno je redovno nadoknađivati jer ih tijelo ne može čuvati kao „rezervu“.

To znači da ishrana bogata integralnim žitaricama, mahunarkama, povrćem, mesom i mlječnim proizvodima igra ključnu ulogu u obezbjeđivanju dnevnih potreba.

Dobra vijest je da je teško pretjerati sa ovim vitaminima – ako unesemo više nego što je tijelu potrebno, tijelo će se jednostavno pobrinuti da ih izluči urinom.

Međutim, to ne znači da ih možemo ignorisati. Neravnoteža ili hronični nedostatak mogu dovesti do umora, loše koncentracije, anemije, pa čak i ozbiljnijih zdravstvenih problema.

Zato stručnjaci savjetuju da svakodnevno jedemo raznovrsnu hranu bogatu ovim vitaminima.

Posegnite za citrusnim voćem, paprikom, brokolijem ili kisjelim kupusom za vitamin C, a za integralne žitarice, sočivo, pasulj ili orašaste plodove kako biste osigurali dovoljan unos vitamina B.