Uz nekoliko osnovnih sastojaka i malo vremena, dobićete elegantan desert koji se topi u ustima.

Evo jednostavnog i provjerenog recepta za ukusnu posnu bajaderu:

Sastojci:

500 g šećera
250 g mlevenih oraha (ili lješnika)
250 g margarina (posnog)
300 g mlevenog posnog keksa
4 štangle posne crne čokolade

Za glazuru / završni sloj:

100 g margarina (posnog)
četiri štangle crne čokolade (posne)

Priprema:

U šerpu sipajte šećer i vodu (oko 4dl) i stavite da se ušpinuje.

Kada se šećer rastopi i smjesa proključa, dodajte 150 g margarina i miješajte dok se potpuno ne otopi.

Sklonite s vatre, pa dodajte mleveni keks i mlevene orahe. Dobro izmiješajte dok smjesa ne postane homogena.

Podijelite smjesu na dva jednaka dijela. U jedan dio dodajte četiri štangle crne čokolade (dok je smjesa još topla — da se čokolada rastopi). Dobro sjedinite.

Kalup lagano podmažite margarinom ili uljem, obložite alu-folijom ili pek papirom.

U kalup prvo sipajte dio sa čokoladom i poravnajte da bude ravan sloj. Preko njega pažljivo utapkajte drugi dio (bez čokolade).

Ostavite da se masa ohladi i stegne — najbolje u frižideru.

Kada se bajadera ohladila i stegla, pripremite glazuru: rastopite 100 g margarina i četiri štangle čokolade i miješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu.

Prelijte glazuru preko ohlađene bajadere i ostavite ponovo da se stegne.

Kada glazura očvrsne — izvadite bajaderu iz kalupa, oštrim nožem isjecite na štanglice i poslužite.

Savjeti:

Kalup uvijek lagano podmažite i obložite papirom ili folijom da se bajadera lakše vadi.

Čokoladu dodajte dok je smjesa još topla — tada će se lijepo istopiti i dobiti finu čokoladnu strukturu.

Nakon što je bajadera gotova i ohladila se, sječite je oštrim nožem — dobićete urednije štanglice.