Dijetetičarke Ejveri Zenker i Lejni Jankin, kao i nutricionistkinja Liza Šulc, izdvojile su namirnice bogate ugljenim hidratima koje mogu pomoći tijelu da sagorijeva masti umjesto da ih skladišti.
Leblebije
Mahunarke poput leblebija pomažu sagorijevanju masti zahvaljujući kombinaciji vlakana i biljnih proteina.
„Bogate vlaknima i biljnim proteinima, mahunarke stabilizuju nivo šećera u krvi i duže drže sitima, zbog čega je manja vjerovatnoća prejedanja kasnije“, kaže Šulc za SheFinds.
Dodaje i da su mahunarke „odličan izvor energije“, a stabilan nivo šećera u krvi pomaže u smanjenju potrebe za rafinisanim ugljenim hidratima.
Ječam
Ječam je jedna od namirnica sa najvišim udjelom vlakana među žitaricama i ima prebiotičko dejstvo.
Šulc ističe: „Ječam je jedna od žitarica sa najviše vlakana, a ima i prebiotičko dejstvo koje hrani zdrave crevne bakterije”.
Dodaje da se često zanemaruje, iako „pomaže osjećaju sitosti, varenju i hormonskoj ravnoteži“, čime podržava metabolizam i sagorijevanje masti.
Voće
Voće je važan izvor ugljenih hidrata koji može pomoći pri gubitku masnog tkiva.
Zenker navodi: „Istraživanja su pokazala da žene koje jedu više voća imaju veću vjerovatnoću uspješnog mršavljenja”.
Dodaje da je veći unos voća povezan sa smanjenjem tjelesne težine, BMI-ja, obima struka i tjelesne masti.
„Voće je bogato vitaminima, mineralima i antioksidansima, a zbog visokog udjela vode i vlakana ima relativno malo kalorija u odnosu na zapreminu, što olakšava održavanje kalorijskog deficita”.
Batat
Batat je nutritivno bogata namirnica koja obezbjeđuje stabilnu energiju. Šulc ističe da je batat bogat beta-karotenom i da „pomaže u regulaciji krvnog pritiska i pruža postojanu energiju bez naglog pada kakav se javlja kod rafinisanih ugljenih hidrata“. Njegov sadržaj vlakana usporava varenje i doprinosi dužem osjećaju sitosti.
Edamame
Edamame kombinuje visok sadržaj proteina i vlakana, što ga čini pogodnim za regulaciju apetita.
Jankin navodi: „Jedna šolja kuvanog edamamea sadrži 17 grama proteina i čak osam grama vlakana po obroku.
“ Ta kombinacija, prema njenim riječima, pomaže u očuvanju mišićne mase i metaboličkog zdravlja, što može doprinijeti efikasnijem sagorijevanju masti”.
