“Prvi januar je dan za oporavak. Širom svijeta, dan nakon dočeka Nove godine obeležavaju tople supe, fermentisani ukusi i slana jela koja se tradicionalno jedu kako bi se tijelo lakše oporavilo”, napisao je Tast Atalas, a potom izdvojio najbolje obroke za mamurluk.

Na prvom mestu se našla vijetnamska supa sa nudalma – Pho.

Sijlede je:

Haejang-guk (korejska supa)
Kimchi jjigae (korejska supa)
Menudo (Meksiko)
Supa od bibera (Nigerija)
Rasol (Srbija, Bosna i Hercegovina, Crna Gora i Hrvatska)
Rollmops (Njemačka)
Revuelto de Gramajo (Argentina)
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by TasteAtlas (@tasteatlas)

Šta je rasol?

Rasol je tečnost u kojoj se kisjeli kupus. Nastaje prirodnom fermentacijom kupusa uz dodatak soli i veoma je cijenjen u tradicionalnoj ishrani.

Najčešće se koristi:

• kao napitak protiv mamurluka
• za hidrataciju i nadoknadu elektrolita
• za poboljšanje varenja (zbog probiotika)

Bogat je vitaminom C, mineralima i dobrim bakterijama, a u kuhinji se koristi i za čorbe, variva i kisjeljenje mesa.