| Sastojci | Količina |
| lignje | 2 veće |
| bijeli luk | 3-4 čena |
| peršun | po ukusu |
| so | po ukusu |
| biber | po ukusu |
| maslinovo ulje | malo |
| prezle | 2 kašike |
| bijelo vino | 2 dl |
Priprema
Lignje očistite i operite. Krila i krakove narežite na rezance i stavite da se prže u tiganju na malo maslinovog ulja. Lignje nemojte pržite dugo, jer će postati žilave, već čim lagano počnu da hvataju boju sklonite ih sa vatre.
Bijeli luk i peršun nasjeckajte, a zatim i krakove i krila lignji kada se isprže. Izmiješajte sjeckane lignje sa začinima, prezlama i uljem u kojem su se pržili krakovi i krila i tim nadjevom napunite lignje.
Vrh lignji zatvorite čačkalicom, pa ih stavite da se peku na roštilju ili u rerni, zalivajući ih bijelim vinom. Poslužite uz kuvanu blitvu i krompir ili salatu po želji.
