Sastojci:
5 paradajza srednje veličine
5 paprika (babura) srednje veličine
¾ šolje + ½ šolje maslinovog ulja
10 kašika integralnog pirinča (kašika po povrću koje se puni)
5 kašika zelenog sočiva, prethodno blanširanog
1 crni luk, sitno sjeckan
3 čena bijelog luka, izgnječena
¼ šolje svežih listova nane, sitno sjeckanih
½ šolje peršunovog lišća, sitno sjeckanog
½ šolje badema, sitno sjeckanih
½ šolje biljnog feta sira, sjeckanog na kockice
½ šolje suvog grožđa
1 kašičica soli
½ kašičice bibera
1 šolja vode
1 kašika paradajz paste

Priprema:

1. Odsijecite vrhove paradajza i ostavite ih sa strane, te pažljivo izvadite unutrašnjost paradajza (meso) i takođe je ostavite sa strane. Odsijecite vrhove paprika, te i njih ostavite sa strane, a zatim uklonite sjemenke i opnu iz unutrašnjosti paprika.

2. Unutrašnjost paradajza (meso) stavite u blender i blendirajte dok ne dobijete smjesu guste teksture. Zatim toj smjesi dodajte ¾ šolje maslinovog ulja, integralni pirinač, sočivo, crni i bijeli luk, listove nane, peršunovo lišće, bademe, biljni feta sir, suvo grožđe, te prstohvat soli i bibera. Sve dobro promiješajte.

3. Dobijenim nadjevom ravnomjerno napunite paradajz i paprike, te ih zatvorite prethodno odsiječenim vrhovima.

4. Stavite punjeni paradajz i papriku u posudu za pečenje sa poklopcem.

5. Pomiješajte 1 šolju vode sa ½ šolje maslinovog ulja i kašikom paradajz paste, te dobijenom mješavinom prelijte povrće.

6. Pecite ga u rerni na 180 °C, prvih 20 minuta poklopljeno, zatim oko 10 minuta bez poklopca, da se zapeče.

7. Poslužite toplo i uživajte.