Sastojci:

2 srednja patlidžana, narezana na kolutove, 2 srednje tikvice, narezane na kolutove4 krompira, kuvana i narezana na kolutove

1 srednji crni luk, sitno sjeckan

2 čena bijelog luka, sitno sjeckana

1 konzerva sjeckanog paradajza (800 g)

1 kašičica suvog origana

So i biber po ukusu

75 g putera

75 g brašna

800 ml mlijeka

200 g rendanog kačkavalja

Uputstvo:

Propržite crni i bijeli luk na malo ulja, dodajte sjeckani paradajz, origano, so i biber. Kuvajte 15 minuta-

U posebnom loncu, otopite puter, dodajte brašno i kuvajte 1 minut. Postepeno dodajte mlijeko, neprestano miješajući. Kuvajte dok ne dobijete gust bešamel sos.

Dodajte 150 g kačkavalja i promiješajte.

U plehu za pečenje, ređajte slojeve patlidžana, tikvica, krompira i paradajz sosa. Završite slojem bešamela i posipajte preostalim kačkavaljem.

Pecite u unaprijed zagrijanoj rerni na 180°C oko 45 minuta, ili dok musaka ne dobije zlatno-smeđu boju. Ostavite da se prohladi 10 minuta pre služenja, prenosi Sens.