Naime, istraživači i ljekari objašnjavaju da je zaštitni efekat povezan sa antioksidansima i jedinjenjima koja pomažu da se smanji upala i zaštite ćelije jetre. Ipak, upozoravaju da slatki napici sa puno sirupa i šećera mogu poništiti te koristi i doprinijeti razvoju masne jetre, piše EatingWell.
Kako kafa pomaže jetri?
“Povezanost kafe i zdravlja jetre jedno je od najdoslednije potvrđenih otkrića u naučnoj literaturi”, kaže dijetetičarka Džohana Kac za Parade.
Objašnjava da redovna konzumacija kafe može smanjiti rizik od fibroze i ciroze jetre, a najjači efekti primijećeni su kod osoba koje piju dve do tri šoljice dnevno. Dijetetičarka Vitni Stjuart dodaje da kafa sadrži polifenole i diterpene koji pomažu da se smanji upala i podržavaju prirodne procese detoksikacije u jetri.
Stjuart ističe i da kafa može pomoći u snižavanju jetrenih enzima ALT i AST, čiji nivo raste kada je jetra pod stresom ili oštećena. Dodaje da je redovna konzumacija kafe povezana sa manjim rizikom od nealkoholne masne bolesti jetre, fibroze i raka jetre. Istraživači takođe naglašavaju da je kafa bogata antioksidansima koji pomažu da zaštite ćelije jetre od dugoročnog oštećenja.
Važno je i kako pijete kafu
Iako crna ili blago zaslađena kafa može imati zaštitni efekat, dijetetičari upozoravaju da velike količine šećera, pavlake i sirupa mogu imati suprotan efekat. „Važno je naglasiti da se ove koristi odnose na crnu ili blago zaslađenu kafu, a ne na slatke napitke sa kafom, koji zapravo mogu doprinijeti razvoju masne jetre“, kaže Stjuart.
