Uz nekoliko kvalitetnih sastojaka i malo strpljenja da ispratite recept korak po korak, dobićete desert koji izgleda i ima ukus kao iz poslastičarnice.
Najbolji recept za tiramisu
Sastojci:
100 g šećera u prahu
500 g maskarpone sira
250 ml slatke pavlake
2 veća pakovanja piškota (48 komada)
2,5 dl kuvane jake crne kafe
malo ruma
4 žumanca
kakao-prah za posipanje
Priprema:
Žumanca umutite sa šećerom u prahu, pa smjesu kuvajte na pari oko 15-20 minuta, dok se ne zgusne. Nakon toga je ostavite da se potpuno ohladi. U ohlađenu smjesu dodajte maskarpone sir i lagano umutite dok ne dobijete ujednačenu kremu. Posebno umutite slatku pavlaku, pa je dodajte u prethodnu smjesu i sve zajedno još jednom kratko umutite mikserom.
U međuvremenu pripremite kafu, procijedite je i dodajte malo ruma. Piškote kratko umačite u kafu (da ne omekšaju previše), pa ih ređajte na tacnu – prvo ide jedan sloj (dva reda po 12 komada).
Preko toga rasporedite polovinu kreme, zatim ponovo poređajte red natopljenih piškota, pa završite ostatkom kreme.
Na kraju, kolač pospite kakaom u prahu i ostavite u frižideru nekoliko sati, a idealno preko noći, kako bi se svi ukusi lijepo sjedinili.
