Sastojci:

1 kg mljevene ribe
1 ravna kašika suvog začina
1 puna kašičica bibera
1 ravna kašičica bijelog luka u granulama
1 puna kašičica crvene mljevene paprike
1 puna kašika sušenog peršunovog lista
2 pune kašike fanta – začina za riblju čorbu
na vrh kašičice soli ili ne dodavati, zavisi koliko slano volite, bolje je probati bez jer dodali smo već suvi začin i fant u kojem ima soli
4 kašike prezle ( hljebne mrvice )
na vrh kašičice sode bikarbone

Priprema:

Riba ako je poluzaleđena sačekati da se odledi, pa joj dodavati gore navedene sastojke.

Hlebne mrvice ovdje služe da pokupe višak vode i da pljeskavice se lako oblikuju.

Dobro rukom izmijesiti, da se dobije kompaktna masa i da je boje ujednače.

Zagrijati ” s prsta ” ulja u tiganju pa uzimati masu za pljeskavice, oblikovati kuglu između dlanova, pa onda spljoštiti po sredini, tako da bude svuda jednake debljine. One će se pri prečenju na sredini malo naduvati.

Peći na srednjoj vatri, paziti da ih ne spržite okolo.

Pečene ocijediti na ubrus i poslužiti uz krompir salatu ili neki drugi prilog uz ribu, prenose Domaći recepti.