• 300 mililitara mleka
• 3 cela jaja
• 6 punih kašika brašna
• 30 mililitara običnog ulja
• Malo kućne soli po ukusu
• Što vise svežeg voća (ovoga puta višnje i rane okrugle šljive u kombinaciji)
• 2 kesice vanilin šećera (jedna za pečenje i jedna za posipanje)

Priprema:

Za ovaj naš prelijepi i brzi nedeljni desert prva stvar koju morate pažljivo da uradite jeste da uzmete što više svežeg voća. Višnje i rane okrugle šljive dobro operete pod mlazom hladne vode, očistite od koštica i šljive nožem isječete na polovine.

U jednu dublju kućnu činiju razbijte dva cijela jaja pa ih mikserom ili običnom žicom dobro i pjenasto umutite da lijepo zapjene. Nakon toga, u umućenu smjesu dodajte malo kućne soli po ukusu.

Zatim u umućene sastojke dodajte trista mililitara mlijeka pa sve još jednom lijepo sjedinite žicom.

U tečnu smesu krenite polako i postepeno da dodajete šest kasika brašna stalno mešajući žicom da se ne naprave grudvice kako biste dobili finu i glatku testeninu koja mora biti veća i jača odnosno gušća nego što je redovna smesa za palacinke.

Kada se sve lijepo izjednači unutra ubacite trideset mililitara običnog ulja i još jednom dobro promješajte kašikom. Uzmite vas mali pleh podmažite ga sa malo ulja preko hartije odnosno pek papira pa unutra pažljivo sipajte izmiješanu tjesteninu i malo prodrmajte pleh rukama da se ono testo lepo i ravnomjerno razlije sa svih strana.

Tek tada odozgo preko testa pobacajte spremne višnje i sječene rane šljive. Kad se sve to ijlepo rasporedi uzmite jednu kesicu vanilin šećera pa odozgo ravnomerno rasporedite i pospite preko kolača i ubacite u zagrijanu rernu da se peče na 200 stepeni tačno od 40 do 45 minuta.

Kad ste kolač izvadili iz rerne odmah ga onako toplog pospite sa jos jednom kesicom vanilin šećera i ostavite na stolu da se prehladi i odmori bar pet minuta.

Ohlađen kolač sjecite na kocke i poslužite jer je ovaj desert fantastičan, jednostavan, brz i jeftin.