Naučnici sa Univerziteta u Torontu analizirali su rezultate 18 kliničkih studija u kojima je učestvovalo više od 1.100 ispitanika kako bi utvrdili kakav uticaj med ima na zdravlje srca i faktore rizika za metaboličke bolesti.
“Ovi rezultati su iznenađujući jer se med sastoji od oko 80 odsto prirodnih šećera. Ne savjetujemo ljudima da počnu da jedu med ako izbjegavaju šećer, već da ga koriste kao zdraviju zamjenu za rafinisani šećer, sirupe i druge zaslađivače”, rekao je Tausef Kan, jedan od autora studije i istraživač na Medicinskom fakultetu Temerti Univerziteta u Torontu.
Istraživači ipak ističu da su zabilježena poboljšanja relativno mala, ali smatraju da bi dugoročno mogla imati pozitivan uticaj na zdravlje.
Posebno naglašavaju da se zdravstvene koristi odnose prvenstveno na sirovi med. Naime, tokom industrijske prerade med se filtrira i zagreva kako bi se produžio rok trajanja i olakšalo pakovanje, ali se tim postupkom gubi deo korisnih bioaktivnih jedinjenja.
Zbog toga stručnjaci preporučuju da oni koji već koriste šećer razmisle o tome da ga povremeno zamene sirovim medom, uz napomenu da je med slađi od običnog šećera, pa su za isti efekat potrebne manje količine.
Ipak, istraživači podsećaju da med i dalje predstavlja izvor šećera i da ga treba konzumirati umereno, kao deo uravnotežene i zdrave ishrane.
