Ovi uštipci od tikvica i piletine odličan su izbor.
Priprema traje svega nekoliko minuta, a rezultat su sočni, hranljivi zalogaji koji se savršeno slažu uz svježu salatu ili omiljeni umak.
Spoj nježne piletine, svježih tikvica i dvije vrste sira daje bogat ukus i mekanu teksturu.
Uštipke možete pripremiti u tiganju ili u rerni, pa su odlični za brz ručak ili laganu večeru.
Sastojci:
1 tikvica
1 pileći file (250–300 g)
30 g narendanog tvrdog sira
50 g feta sira
2 jaja
3 kašike maslinovog ulja
60 g brašna
1/2 kesice praška za pecivo
1/2 kašičice soli
1/2 kašičice suvog peršuna
1/2 kašičice mirođije
1/2 kašičice vlašca
susam po želji
Priprema:
Tikvicu i pileći file isijecite na sitne kockice. Dodajte narendani tvrdi sir, feta sir, jaja, maslinovo ulje, brašno, prašak za pecivo i začine. Sve dobro izmiješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu.
Oblikujte manje uštipke i, po želji, uvaljajte ih u susam.
Pržite ih u lagano nauljenom tiganju četiri do pet minuta sa svake strane ili ih pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni oko 20 minuta, uz okretanje na polovini pečenja.
Uštipke poslužite uz svježu sezonsku salatu, tzatziki, humus ili lagani umak od grčkog jogurta.
Korisni savjeti
Ako tikvica pusti više tečnosti, prije miješanja je lagano ocijedite.
Umjesto pilećih prsa možete koristiti i ćuretinu.
Za intenzivniji ukus dodajte malo bijelog luka ili prstohvat dimljene paprike.
Uštipci su jednako ukusni i kada se ohlade, pa ih možete pripremiti unaprijed, prenosi CdM.
