Potrebno je:
-1 kg krompira
-300 g pečuraka (šampinjoni ili bukovače)
-200 g slanine
-2–3 čena bijelog luka
-1 glavica crnog luka
-100 g putera
-100–150 ml mleka ili biljnog mlijeka
-2 jajeta
-So i biber po ukusu
-Kašičica suvog začina (opciono)
-Ulje ili puter za prženje
Priprema:
Rernu zagrijte na 200 stepeni. Ogulite krompir pa ga isjeckajte i skuvajte u slanoj vodi. Onda procijedite i dodajte mlijeko i puter. Izgnječite dobro u gladak pire. Zasebno umutite dva jajeta pa dodajte u topli pire. Isjeckajte slaninu na kockice i propržite, pa umiješajte sjeckan luk i pržite. Potom dodajte sjeckane pečurke i pržite dok ne uvri tečnost.
Dodajte zgnječen bijeli luk i kratko propržite, pa začinite. Sipajte polovinu pirea u podmazan pleh pa preko nanesite slaninu i pečuke. Zatim završite drugom polovinom pirea i dobro poravnajte. Pecite musaku oko 25 do 30 minuta. Ostavite oko 10 minuta da odstoji i dobro se stegne, prenosi Una.rs.
