Ambalaža koja asocira na zdravu ishranu, kao i cijele žitarice, orašasti plodovi i sjemenke, lako mogu da nas navedu da proizvod smatramo dobrim izborom. Ipak, kardiolozi upozoravaju da se iza takvih proizvoda ponekad kriju velike količine šećera, zasićenih masti i soli.
Jedna od namirnica na koju posebno upozoravaju jeste granola.
„Mnoge vrste granole – naročito prerađene verzije poput energetskih pločica – mogu sadržati velike količine sastojaka koji nijesu dobri za zdravlje srca“, kaže kardiolog dr Čeng-Han Čen za časopis „Parade“.
Dr Šila Sani je još direktnija, navodeći da su mnoge granole iz prodavnice „u suštini izmrvljeni keks pod maskom zdrave hrane“.
Zašto granola nije uvijek zdrav izbor?
Veliki problem predstavlja dodati šećer, koji se često nalazi u sirupima korišćenim za postizanje ukusa i hrskave teksture.
„Visok unos šećera povezan je sa hroničnim upalama i povišenim nivoom triglicerida, što ubrzava nakupljanje plaka u arterijama“, upozorava kardiolog dr Patrik Ki.
Kokosovo i palmino ulje takođe mogu biti problematični jer su bogati zasićenim mastima koje mogu povećati nivo LDL, odnosno „lošeg“ holesterola, prenosi Index.hr.
Takođe treba obratiti pažnju na sadržaj soli i veličinu porcije.
„Kako bi uravnotežili slatkoću, proizvođači često dodaju više soli nego što biste očekivali“, kaže dr Sani, dodajući da prekomjeran unos natrijuma doprinosi povišenom krvnom pritisku.
Dr Madžid Basit takođe upozorava da „čak i mala količina može sadržati do 300 kalorija zbog dodatih ulja i zaslađivača“.
Ipak, nema potrebe da potpuno izbacite granolu iz ishrane.
„Ne morate se u potpunosti odreći granole, samo treba da budete pametniji od marketinga“, savjetuje dr Sani.
Kardiolozi preporučuju izbor proizvoda sa manje dodatog šećera i sastojcima kao što su ovsene pahuljice od cijelog zrna, orašasti plodovi i sjemenke, uz izbjegavanje onih koji sadrže palmino ili kokosovo ulje.
Dr Čen zaključuje da je granolu najbolje konzumirati u umjerenim količinama, na primjer kao dodatak jogurtu, mlijeku ili ovsenoj kaši.
