Sastojci za 2–3 osobe
250 g tagliatella ili špageta
250 g čeri paradajza
1 manji crveni luk
2–3 čena bijelog luka
100–150 g svježeg spanaća
200 ml biljne pavlake za kuvanje
300 ml bujona
2 kašike maslinovog ulja
1 kašičica italijanskih začina
prstohvat čili pahuljica
so
crni biber
Priprema
1. Sve u jednu posudu
U veću, dublju posudu koja može na šporet stavite prepolovljene čeri paradajze, tanko narezan crveni luk, nasjeckani bijeli luk i svježi spanać.
Dodajte maslinovo ulje, italijanske začine, čili pahuljice, so i biber.
Preko povrća stavite tagliatelle ili špagete.
Sipajte biljnu pavlaku za kuvanje i bujon. Lagano promiješajte koliko je potrebno da pasta bude što više prekrivena tečnošću.
Poklopite i kuvajte na srednjoj temperaturi oko 10–15 minuta, uz povremeno miješanje.
Ako primijetite da pasta upija tečnost prije nego što je skuvana, dodajte još malo bujona ili vode.
Kako se paradajz zagrijava, počeće da pušta sok i zajedno sa biljnom pavlakom i bujonom napraviće kremasti sos.
Kuvajte dok pasta ne bude al dente, a sos gust i svilenkast.
Po potrebi dodatno začinite solju, biberom ili čilijem.
Poslužite odmah, uz malo maslinovog ulja i svježeg bosiljka ako ga imate.
Jedna posuda, nekoliko sastojaka i kremasta pasta gotova bez komplikovanja.
