16 tortilja
200 g pilećeg filea
450 g meksičke mješavine povrća
50 g slanine
250 g sira
so i biber
½ kašičice čili paprike u prahu

1 veza mladog luka

Način pripreme

1. U tiganju propržiti sitno sječenu slaninu, izvaditi je, a zatim u istoj posudi ispeći pileći file. Ostaviti piletinu sa strane, pa propržiti i meksičku mješavinu povrća. Piletinu isjeći na rezanca.

2. U drugom tiganju zagrijati tortilje. Tortilju filovati piletinom, slaninom, povrćem i rendanim sirom, pa prekriti sa drugom tortiljom. Peći na tiganju 30 sekundi sa jedne i isto toliko sa druge strane, dok se sir ne istopi. Postupak ponoviti sa preostalim tortiljama.

3. Sjeći tortilje na trouglove, servirati toplo.