Gastronomska ponuda Crne Gore raznovrsna je koliko i njeni predjeli. U sjevernoj, centralnoj i južnoj regiji – svako ima neko prepoznatljivo jelo, ukuse i običaje.
Krap je dio stare podgoričke kuhinje, vezan za Skadarsko jezero i rijeku Moraču. Kačamak je jedno od najpoznatnijih jela od kukuruznog brašna, odavno je postao simbol crnogorske trepeze od planinskih sela do gradskih kuća.
Kuvarica Kristina Radojičić kaže za ADRIA TV da je kačamak i njeno omiljeno jelo.
“Kačamak je tradicionalno, crnogorsko jelo. Krapa sam izabrala jer je podgoričko, a ja sam Podgoričanka. Podigla sam se na krapa sa suvim šljivama”, priča ona.
Nekada svakodnevna, a danas gotovo zaboravljena jela kriju priču o ljudima i običajima. Krap pripreman u tišini pored rijeke Morače bio je više od obroka. Kačamak, snažan i ukusan okupljao je porodice i ostao vječno.
Naizgled jednostavni recepti, ali tajna je u detaljima.
Pogledajte cijeli prilog ADRIA TV:
