Globalni trošak zdrave ishrane povećan je za 25 odsto u posljednjih pet godina, premašivši granicu ekstremnog siromaštva – života sa manje od tri dolara (2,62 evra) dnevno – upozorile su Ujedinjene nacije.

“Kao rezultat toga, 2,69 milijardi ljudi, odnosno gotovo svaka treća osoba na svijetu, i dalje ne može da priušti zdravu ishranu”, rekao je Maksimo Torero Kalen, glavni ekonomista Organizacije Ujedinjenih nacija za hranu i poljoprivredu (FAO), obraćajući se novinarima uoči objavljivanja izvještaja “Stanje prehrambene sigurnosti i ishrane u svijetu”, zakazanog za 21. jul.

On je dodao da trenutni trošak zdrave ishrane, odnosno one koja zadovoljava sve nutritivne potrebe, iznosi 4,28 dolara po osobi dnevno, nakon prilagođavanja razlikama u troškovima života među državama.

To je više od granice ekstremnog siromaštva, međunarodnog standarda za mjerenje apsolutnog siromaštva, koja je postavljena na tri dolara (2,62 eura) po osobi dnevno.

Najveći dio troškova ne odnosi se na unos dovoljnog broja kalorija, već na obezbjeđivanje namirnica bogatih hranljivim materijama, piše Euronews.

“Kalorije su relativno jeftine”, rekao je Torero, “ali ishrana nije.”

Osnovne životne namirnice, odnosno hrana koju ljudi svakodnevno najčešće konzumiraju, poput žitarica i korjenastog povrća, obezbjeđuju najveći dio dnevnog kalorijskog unosa, ali čine svega 13 odsto troškova zdrave ishrane.

“Nasuprot tome, voće i povrće obezbjeđuju samo pet odsto kalorija, ali učestvuju sa 16 odsto u ukupnim troškovima, zbog čega su znatno skuplji od žitarica. Namirnice životinjskog porijekla čine gotovo 30 odsto ukupnih troškova”, naveo je Torero.

Zbog toga izazov “nije proizvesti dovoljno kalorija, već učiniti nutritivno bogatu hranu pristupačnijom”, rekao je on.

Prema podacima Svjetske zdravstvene organizacije (SZO), nezdrava ishrana predstavlja jedan od vodećih faktora rizika za globalni teret bolesti, prije svega kada je riječ o nezaraznim bolestima kao što su kardiovaskularna oboljenja, dijabetes i rak.