Kalijum je važan mineral i elektrolit za hidrataciju, funkciju ćelija i nerava, kao i rad mišića i srca, ali većina ljudi ga ne unosi dovoljno, prenosi Index. Postavlja se pitanje da li vrijeme konzumiranja banane utiče na to koliko ćemo kalijuma iz nje iskoristiti, piše EatingWell.
Kada je najbolje jesti bananu?
Prema nutricionistima, ne postoji najbolje ili najgore vrijeme za konzumiranje banane ako je cilj maksimalna apsorpcija kalijuma. Vrijeme unosa, za razliku od nekih drugih nutrijenata, nema značajan uticaj na to kako tijelo apsorbuje kalijum.
„Naše tijelo pasivno apsorbuje kalijum, poput sunđera“, kaže Dajan Han, magistarka javnog zdravlja i nutricionistkinja. „Kada ga apsorbuje dovoljno ili dostigne optimalan nivo, dalja apsorpcija postaje ograničena.“
Drugim riječima, tijelo veoma dobro procjenjuje sopstvene potrebe, bez obzira na to kada jedete hranu bogatu kalijumom.
„Kada pojedete bananu, tijelo će prepoznati šta je u tom trenutku najbolje da uradi kako bi održalo nutritivnu ravnotežu. Zato nećete osjetiti negativne simptome poput niskog krvnog pritiska, vrtoglavice ili bolova u mišićima“, objašnjava nutricionistkinja Trejsi Lokvud Bekerman.
Šta utiče na nivo kalijuma?
Kalijum se apsorbuje u tankom crievu i tijelo ga uglavnom efikasno koristi. Ipak, na njegov nivo mogu uticati određeni faktori, poput visokog unosa natrijuma, nekih ljekova, povraćanja, proliva, kao i hroničnih stanja koja mijenjaju način na koji telo zadržava ili izbacuje ovaj mineral.
Bekerman nivo kalijuma upoređuje sa klackalicom.
„Ako jedete hranu koja unosi previše kalijuma u organizam, izlučivanje će biti pojačano kako bi nivo ostao stabilan“, kaže ona i dodaje: „Ako je unos prenizak, izlučivanje će biti minimalno kako bi se kalijum sačuvao u organizmu.“
Bubrezi su zaduženi za najveći dio tog balansiranja. Ako su zalihe kalijuma niske, tijelo će zadržati potrebnu količinu nakon što pojedete hranu bogatu ovim mineralom. Ako su nivoi odgovarajući, višak će izbaciti urinom. Drugi nutrijenti koje jedete uz banane nemaju značajan uticaj na apsorpciju kalijuma.
„Kalijum djeluje samostalno kao elektrolit, bez obzira na to da li ga unosite sa proteinima, mastima ili ugljenim hidratima“, ističe Bekerman.
Fokus na cjelokupnu ishranu
Umjesto da se opterećujete time kada ćete pojesti bananu, korisnije je da se usredsredite na cjelokupne prehrambene navike.
„Konzumiranje raznovrsnih biljnih namirnica podržava uravnoteženu ishranu koja doprinosi zdravlju srca i cijelog organizma, a istovremeno pomaže u održavanju zdravog nivoa kalijuma u kombinaciji sa drugim nutrijentima“, kaže Han.
Banane, takođe, nisu jedini izvor kalijuma.
U ishranu je korisno uključiti i druge namirnice bogate ovim mineralom, poput krompira, blitve i spanaća. Uz to, važno je voditi računa o unosu natrijuma. Kalijum i natrijum u organizmu djeluju zajedno, pa održavanje zdravog nivoa natrijuma pomaže tijelu da lakše održi ravnotežu između ta dva elementa.
Zaključak
Ako želite da iz banane unesete što više kalijuma, vrijeme konzumiranja nije presudno. Tijelo efikasno apsorbuje kalijum bez obzira na doba dana. Banane mogu pomoći u zadovoljavanju potreba organizma bez obzira na to da li ih jedete ujutro, uveče ili kao užinu. Umjesto traženja savršenog trenutka za obrok, usredsredite se na to da vaša ishrana u cjelini sadrži dovoljno namirnica bogatih kalijumom.
