Koja je to hrana?

Primjer iz Kine to potvrđuje: vozač je na testiranju pokazao nivo alkohola iznad zakonske granice, iako nije konzumirao alkohol.

Analiza krvi kasnije je potvrdila da je bio apsolutno trijezan.

Uzrok? Velika količina duriana, voća poznatog po intenzivnom mirisu i ukusu sličnom vanili.

Prirodna hemijska jedinjenja i šećeri u durianu mogu privremeno izazvati pozitivan rezultat – naročito ako se test radi odmah nakon konzumacije. Sličan efekat mogu izazvati i ananas ili papaja, piše Jutarnji list.

Ni uobičajeno voće nije potpuno bezopasno. Veoma zrele banane ili grožđe mogu u stomaku fermentisati i proizvoditi male količine alkohola. Ipak, da bi alkotest pokazao pozitivno, potrebno je znatno veće unošenje ovih plodova.

Čak i svakodnevni proizvodi poput hljeba i kolača mogu „varati“ alkotest.

Razlog je kvasac – on u tijestu fermentiše i stvara minimalne količine alkohola. Isto važi i za poslastice pripremljene s ekstraktom vanile, koji sadrži oko 35 odsto alkohola, iako je njegov efekat vrlo kratkotrajan.

Posebno je zanimljiv mak: sjemenke maka neće uticati na alkotest, ali mogu dati pozitivan rezultat na testu za droge, jer sadrže tragove morfijuma. Pretjerana konzumacija može iznenaditi vozače koji nisu znali za ovu „zamku“.