Priprema ovog jela je veoma laka, a ukus će vam ostati urezan dugo nakon klopanja.

• 1 kg krompira
• 2 jaja
• 200 g sjeckane šunke
• 200 g kačkavalja ili sira po želji
• so
• biber
• brašno
• ulje

Priprema pljeskavica od krompira sa šunkom sirom:

Krompir operite i oljuštite, a zatim isijecite na kocke. Odložite ih u činiju sa vodom da odstoje 10 minuta.

Skuvajte krompir u prethodno posoljenoj vodi.

Kada bude gotov, izvadite ga i narendajte.

Dodajte u njega jaja i pomiješajte.

U činiju sa krompirom dodajte sir ili kačkavalj i šunku i ponovo dobro promiješajte. Posolite i pobiberite.

U jedan duboki tanjir sipajte brašno.

Zagrijte ulje u dubokom tiganju, pa počnite sa oblikovanjem pljeskavica.

Oblikovane pljeskavice od krompira uvaljajte u brašno sa obje strane i pažljivo položite u zagrijano ulje na srednjoj vatri.

Pržite ih po dva minuta sa obje strane ili dok ne dobiju zlatnu boju.