Priprema ovog jela je veoma laka, a ukus će vam ostati urezan dugo nakon klopanja.
- 1 kg krompira
- 2 jaja
- 200 g sjeckane šunke
- 200 g kačkavalja ili sira po želji
- so
- biber
- brašno
- ulje
Priprema pljeskavica od krompira sa šunkom sirom:
Krompir operite i oljuštite, a zatim isijecite na kocke. Odložite ih u činiju sa vodom da odstoje 10 minuta.
Skuvajte krompir u prethodno posoljenoj vodi.
Kada bude gotov, izvadite ga i narendajte.
Dodajte u njega jaja i pomiješajte.
U činiju sa krompirom dodajte sir ili kačkavalj i šunku i ponovo dobro promiješajte. Posolite i pobiberite.
U jedan duboki tanjir sipajte brašno.
Zagrijte ulje u dubokom tiganju, pa počnite sa oblikovanjem pljeskavica.
Oblikovane pljeskavice od krompira uvaljajte u brašno sa obje strane i pažljivo položite u zagrijano ulje na srednjoj vatri.
Pržite ih po dva minuta sa obje strane ili dok ne dobiju zlatnu boju.
