Nakon kratkog prženja, ćufte se kuvaju u paradajz sosu koji može sadržati začinsko bilje poput bosiljka, origana i peršuna.

Služe se uz pire krompir, tjesteninu ili pirinač. Ukusno i domaće jelo koje podseća na detinjstvo i porodične ručkove.

Sastojci

500 g mljevenog mesa
1 glavica luka
1 jaje
2 kašike prezle
So biber, suvi začin po ukusu
Sjeckani peršun po želji

U velikoj posudi pomiješajte mljeveno meso, sitno sjeckani luk, jaje, prezlu i začine.

Dobro izmiješajte rukom dok ne dobijete kompaktnu smesu.

Oblikujte male kuglice veličine oraha i propržite ih na zagrijanom ulju dok ne dobiju zlatnu boju sa svih strana.

Svaku ćufticu prije pečenja uvaljajte u brašno.

Pecite ih na zagrijanom ulju ili na masti, dok ne porumene.

U drugoj šerpi napravite sos: na malo ulja propržite brašno i crvenu papriku, pa dodajte paradajz sos. Sipajte vruću vodu uz neprestano miješanje kako biste dobili glatku smjesu bez grudvica.

U pripremljeni sos ubacite propržene ćufte, poklopite i kuvajte još 20 minuta na srednjoj temperaturi.

Ćufte su nakon ovog spremne za serviranje!