Sastojci:
pileće bijelo meso
4 kašike brašna
180 grama kisjele pavlake
1 manja glavica crnog luka
2 čena bijelog luka
50 grama margarina
3-4 kašike ulja
1 kašičica senfa
1 kašika suvog začina
so i biber po ukusu
peršun, praziluk po ukusu
Priprema:
Sipajte ulje u tiganj, pa mu dodajte margarin i nakon što se sve zagrije ubacite posoljenu i pobiberenu piletinu prethodno isječenu na tanke šnicle, dodajte so i biber po ukusu. Pržite po minut s obje strane, pa izvadite.
Zatim u istoj masnoći na srednjoj vatri propržite sitno sjeckan crni luk, pa sklonite, dodajte brašno, propžite koji minut. Potom sipajte cijelu kisjelu pavlaku i senf. Miješajte kako biste dobili kompaktnu masu, pa vratite u tu tu mješavinu pileće meso, poklopite i ostavite da se krčka 10-15 minuta. Kad bude pri kraju, dodajte sitno siječen bijeli luk i suvi začin i pržite još nekoliko minuta.
Na kraju pospite peršunom ili sitno seckanim peruškama praziluka ako želite.
Služite s mladim krompirom, pirinčem, graškom…
