Iako pohovana piletina sama po sebi donosi osjećaj topline i udobnosti, kada se umiješa parmezan i pravi nekoliko trikova u pripremi, rezultat je jelo koje ćete željeti da ponavljate.
Ako ste ljubitelji hrskavih i sočnih jela, ovaj recept je upravo ono što vam treba.
Sastojci:
400 g bijelog mesa
malo soli
Za pohovanje:
2 jajeta
3 kašike mlijeka
150 g brašna
malo origana
tucana paprika
mirođija
peršun
vlašac
1 kašičica soli
100 g prezli
70 g rendanog parmezana
ulje
Priprema:
Meso isijecite na šnicle pa izlupajte čekićem sa obje strane. Sa obje strane blago posolite i ostavite sa strane.
U dubokom tanjiru izmiješajte jaja i mlijeko i malo posolite. U odvojenom tanjiru pomiješajte brašno, so i začine. U trećem tanjiru pomiješajte prezle i parmezan. Ulje sipajte u tiganj, da pokrije dno. Zagrijte dobro na srednjoj jačini. Meso prvo uvaljajte u brašno a zatim umočite u jaja i ocijedite višak.
Zatim stavite meso u tanjir sa prezlama i sa svih strana dobro obložite prezlama. Pažljivo položite meso u zagrijano ulje i pržite po nekoliko minuta sa obje strane. Izvadite na tanjir obložen papirnim ubrusom da upije višak masnoće i poslužite.
Prijatno.
