- 400gr bundeve (isjeckane na kockice)
- 4 šargarepe (isjeckane na kolutove)
- 1 veći krompir (isjeckan na kockice)
- 1,5 l vode
- svež peršun
- 3 čena bijelog luka
- 2 manja crna luka
- so, biber
Priprema:
Kuvati u vodi bundevu, šargarepu, krompir i crni luk oko 20-35 minuta. Kada se povrće skuva iscijedite vodu i ispasirajte sastojke pomoću štapnog miksera. Ako nemate ručni mikser možete da se i poslužite blenderom ili multipraktikom.
Kada ste ispasirali povrće, vratite ga na šporet i dodajte so i biber, promiješajte i kada provri, kuvajte ga još oko tri minuta, pa dodajte u smjesu isjeckan peršun i bijeli luk. Promiješajte. Po želji možete u potaž dodati pavlaku, kiselo mlijeko ili sitni sir.
