• 400gr bundeve (isjeckane na kockice)
• 4 šargarepe (isjeckane na kolutove)
• 1 veći krompir (isjeckan na kockice)
• 1,5 l vode
• svež peršun
• 3 čena bijelog luka
• 2 manja crna luka
• so, biber

Priprema:

Kuvati u vodi bundevu, šargarepu, krompir i crni luk oko 20-35 minuta. Kada se povrće skuva iscijedite vodu i ispasirajte sastojke pomoću štapnog miksera. Ako nemate ručni mikser možete da se i poslužite blenderom ili multipraktikom.

Kada ste ispasirali povrće, vratite ga na šporet i dodajte so i biber, promiješajte i kada provri, kuvajte ga još oko tri minuta, pa dodajte u smjesu isjeckan peršun i bijeli luk. Promiješajte. Po želji možete u potaž dodati pavlaku, kiselo mlijeko ili sitni sir.