Iako postoji mnogo faktora koji oštećuju kožu, šećer je vjerovatno jedan od najvećih krivaca za starenje lica i tijela. Ne samo da bi trebalo da ga izbjegavate iz zdravstvenih razloga (preporuke su da se unos značajno smanji), već imate i dodatni motiv – da zaštitite svoj izgled od njegovih štetnih efekata.
Prema British Journal of Dermatology, vidljivi efekti glikacije (proces u kojem se šećer „lijepi“ za strukture u tijelu i time ih oštećuje) kod žena se obično javljaju oko 35. godine. Tada se nagomilavaju oštećenja, hormonske promjene i AGE molekuli, a koža više ne može dovoljno efikasno da se obnavlja.
Znakovi na licu koji ukazuju na štetu od šećera:
- Koža izgleda tvrdo i sjajno;
- Duboke, mrežaste bore pojavljuju se iznad gornje usne;
- Pojavljuju se fleke i hiperpigmentacija;
- Produbljuju se bore oko usana;
- Koža u predjelu vilice se opušta.
Kako šećer utiče na starenje lica?
Šećer pokreće proces glikacije jer se on u krvotoku vezuje za proteine i stvara štetne molekule poznate kao krajnji proizvodi glikacije (AGE). Oni direktno oštećuju kolagen i elastin, koji su ključni za mladalački izgled kože.
Rezultat je vidljivo oštećenje koje se manifestuje kroz bore, opuštenost i gubitak volumena lica, naročito u predjelu obraza i donje vilice. Ljudi koji konzumiraju mnogo šećera često imaju i mrežaste bore, posebno iznad gornje usne, zbog propadanja kolagena.
Dodatni šećer trebalo bi da čini najviše pet odsto dnevne ishrane, što je oko 30 grama, odnosno sedam kašičica dnevno. Nedostatak sna i stres mogu dodatno smanjiti toleranciju na šećer. Na sreću svih onih koji vole slatko, postoje dokazi da smanjenje unosa šećera može pozitivno uticati na stanje kože.
Stručnjakinja za njegu lica, dr Prima Vig, kaže: „Iako ishrana može usporiti glikaciju smanjenjem slobodnog šećera u krvotoku, ciljano njegovanje kože takođe može ublažiti štetne efekte“. Vig preporučuje konzumiranje hrane bogate antioksidansima, poput zelenog čaja, crvenog grožđa i borovnica, kako bi se podstakla proizvodnja kolagena.
Uticaj šećera na strukturu kože
Oštećuje kolagen i elastin
Najosjetljiviji proteini su oni koji grade kožu: kolagen i elastin. Oni održavaju kožu čvrstom i elastičnom i zaslužni su za pun i zategnut izgled. AGE molekuli čine kolagen i elastin krutim, suvim i lomljivim, oduzimajući im snagu i elastičnost. Posljedice su sitne linije, opuštenost i bore.
Mijenja tip kolagena
Ishrana bogata šećerom utiče i na tip kolagena. Koža sadrži tri osnovna tipa kolagena (I, II i III). Sa svakim tipom raste stabilnost: tip I je najslabiji, a tip III najjači. Glikacija razgrađuje tip III u tip I, čime se smanjuje čvrstina i stabilnost kože.
Deaktivira prirodne antioksidativne enzime
AGE molekuli deaktiviraju prirodne antioksidanse u tijelu. Bez njihove zaštite, koža je podložnija oštećenjima izazvanim slobodnim radikalima iz okoline, poput zagađenja, plavog svjetla i UV zračenja. To dovodi do oksidativnog stresa i ubrzanog starenja.
Sedam načina da spriječite štetu od šećera
Dobra vijest je da nikada nije kasno da se spriječe vidljivi znaci starenja:
Smanjite unos šećera – Potpuno izbacivanje može biti teško, ali ga možete ograničiti. Izbjegavajte „skrivene šećere“ poput koncentrata voćnog soka i javorovog sirupa. Najgori je visokofruktozni kukuruzni sirup.
Povećajte unos vode – Voda pomaže tijelu da bolje obavlja funkcije važne za zdravu kožu. Neophodna je za proizvodnju kolagena i elastina.
Uvedite vitamine u ishranu – Studije pokazuju da vitamini B1 i B6 mogu usporiti nastanak AGE molekula. Vitamin B1 se nalazi u grašku, susamu i spanaću, dok se B6 nalazi u leblebijama, pasulju i suncokretu.
Unosite antioksidanse – Oni neutrališu slobodne radikale i sprečavaju vezivanje šećera za proteine. Nalaze se u bobicama, zelenom povrću i kafi, ali i u kozmetici (tražite vitamine C i E).
Spavajte dovoljno – Tokom sna koža se obnavlja i regeneriše. Nedostatak sna dovodi do više bora i gubitka elastičnosti.
Uvedite rutinu njege – Maske, balzami i blagi piling mogu pomoći da koža izgleda svježije i zdravije.
