Krompir je bogat vitaminom C, moćnim antioksidansom korisnim za zdravlje, ali sadrži i druge esencijalne hranljive materije kao što su vlakna, kalijum, magnezijum i vitamin B6.
Za portal “Health Shots” stručnjaci su izdvojili pet mogućih nuspojava i zdravstvenih problema koji mogu da nastanu ako svakodnevno jedete krompir.
Visok šećer u krvi
Krompir je bogat ugljenim hidratima, što može izazvati skok šećera u krvi, posebno ako se jede u velikim količinama ili u prerađenom obliku (kao što je pire krompir ili pomfrit). Ovo je posebno štetno za osobe sa dijabetesom ili one koji su u rizičnoj grupi.
Povećanje tjelesne težine
Pošto je krompir visokokalorična namirnica, česta konzumacija može dovesti do povećanja telesne težine. Ovo je posebno izraženo kada se krompir prži ili konzumira sa puterom, sirom i drugim visokokaloričnim dodacima.
Mogući problemi sa varenjem
Previše krompira može izazvati nadimanje, gasove ili probavne smetnje. Problemi sa varenjem uglavnom nastaju zato što krompir sadrži mnogo skroba, koji može biti težak za probavni sistem ako se konzumira u velikim količinama, prenosi Index.hr.
Neravnoteža hranljivih materija
Prekomjerna konzumacija krompira može dovesti do nutritivne neravnoteže. Iako je bogat određenim vitaminima i mineralima, krompir ima manjak proteina, zdravih masti i nekih ključnih vitamina potrebnih za opšte zdravlje.
Visok krvni pritisak
Konzumiranje krompira, posebno u prženom obliku, može doprinijeti visokom krvnom pritisku.
Dodata so i nezdrave masti u pomfritu povećavaju nivo natrijuma, što vremenom može dovesti do hipertenzije.
Kako jesti krompir na zdrav način?
Najbolje je da izaberete cijeli, neoljušten krompir kako biste sačuvali što više hranljivih materija. Bilo bi dobro da se peče, kuva ili priprema u rerni umjesto da se prži.
Takođe, važno je da ga konzumirate umjereno i izbjegavate zeleni krompir jer može biti štetan.
