Sastojci:
2 kg cvekle
1 kg šećera
3 kesice vanilin šećera
3 kesice limuntusa (limunske kiseline)

Priprema:

Cvekle operite, oljuštite, a potom izrežite na kolutove.

Šerpu napunite sa tri litara hladne vode, pa kuvajte dok ne proključa, smanjite temperaturu i kuvajte još otprilike 30 minuta.

Sklonite sa šporeta, pa izvadite cveklu.

U šerpu dodajte šećer, pa miješajte dok se ne istopi. Na kraju dodajte vanilin šećer i limuntus, mješajući dok se sastojci ne sjedine.

U oprane i sterilisane staklene flaše sipajte vruć sok i dobro ih zatvorite.

Nakon što se sok ohladi na sobnoj temperaturi, pa ga stavite u frižider.

Od date količine dobićete nekoliko litara soka koji možete razmutiti po želji.