Iako slobodni radikali nastaju prirodnim putem, njihova koncentracija se značajno povećava zbog uticaja spoljašnjih faktora poput zagađenja zraka, pesticida, UV zračenja, ali i nezdravih životnih navika, kao što su loša ishrana, pušenje i nedostatak sna.
Dugotrajna izloženost oksidativnom stresu povezuje se s hroničnim upalama i razvojem brojnih bolesti, među kojima su kardiovaskularne bolesti, dijabetes i pojedine vrste raka.
U nastavku donosimo pet vrsta voća koje se posebno izdvajaju po svom protivupalnom i antioksidativnom djelovanju.
Borovnice su pravi sinonim za „supervoće“. Njihova tamnoplava boja potiče od antocijana spojeva koji smanjuju upalne procese i štite ćelije od oštećenja. Osim toga, sadrže flavonoide i fenolne kiseline koje doprinose zdravlju mozga i srca, a mogu pomoći i u regulaciji tjelesne težine. U 100 grama borovnica nalazi se oko 9 milimola antioksidansa.
Sjemenke nara poznate su po visokom udjelu antioksidansa i jedinstvenom spoju punikalaginu, koji u laboratorijskim istraživanjima pokazuje sposobnost usporavanja rasta ćelija raka. Redovna konzumacija nara može pomoći u prevenciji gojaznosti, dijabetesa i bolesti srca. Porcija od 100 grama sadrži približno 9 milimola antioksidansa.
Kupine su prave male nutritivne bombe. Osim što obiluju vitaminima A i C, sadrže i brojne fenolne spojeve te antocijane koji doprinose smanjenju upalnih procesa. Zahvaljujući visokom nivou antioksidansa, kupine pomažu u zaštiti ćelija i jačanju imuniteta. U 100 grama kupina nalazi se oko 6 milimola antioksidansa.
Višnje su bogate polifenolima, vitaminima i melatoninom, što ih čini odličnim saveznikom protiv upala, ali i u poboljšanju kvaliteta sna. Njihovo umjereno protivupalno djelovanje pokazalo se korisnim i kod sportista, jer pomaže bržem oporavku mišića. U 100 grama višanja nalazi se do 7 milimola antioksidansa.
Maline su bogate antocijanima, elagitaninima i vitaminom C – spojevima koji pomažu u borbi protiv oksidativnog stresa i upala. Redovna konzumacija malina može doprinijeti zaštiti ćelija i smanjenju rizika od hroničnih bolesti. U 100 grama nalazi se približno 4 milimola antioksidansa.
