Sastojci:
3 kg crvene paprike
350 ml vode
250 ml sirćeta
10 -tak zrna bibera
2 kašićice soli
2 kašike šećera
280 gr senfa
120 ml ulja
Priprema:
Paprike dobro operite,uklonite peteljku i izvadite sjemenke,isjeckajte ih na kockice. U većoj šerpi sjedinite vodu,sirće,biber,so i šećer. Ostavite da provri, pa u to dodajte polovinu paprike i kuvajte 10-15min uz povremeno miješanje. Rešetkastom kašikom izvadite paprike(ocijedite ih). U šerpu dodajte drugu polovinu papriku koju takođe treba da kuvate 10 ak min uz povremeno miješanje. Obarene paprike ostavite na jedan sat da se ohlade.
U jednoj posudi umutite mikserom senf i ulje da se lijepo povežu,zatim u to dodati papriku. Sve zajedno izmiješati kašikom. Smjesom puniti tegle tako da nema vazduha. Potrebno je da poklopac dobro zatvorite. Svoju zimnicu čuvajte na hladnom mjestu.
