Kombinacija svežeg paradajza, limuna i aromatičnih začina daje ribi poseban mediteranski ukus, dok pečenje u foliji čuva njenu sočnost i punoću aroma.

Ovo jelo savršeno je za porodični ručak ili brzu večeru, a priprema ne zahtijeva mnogo vremena ni kulinarskog iskustva.

Uz nekoliko pažljivo odabranih sastojaka, dobićete zdrav i ukusan obrok koji će oduševiti ljubitelje ribe.

Sastojci:

4 fileta lososa

2 kašičice maslinovog ulja + još 2 kašike

So i svježe mljeveni crni biber

3 paradajza, nasjeckana

2 nasjeckane ljutike (šalota)

2 kašike svježeg soka od limuna

1 kašičica sušenog origana

1 kašičica sušenog timijana

Priprema:

Zagrijte rernu na 200 stepeni Celzijusa.

Pospite losos s 2 kašičice maslinovog ulja, soli i bibera. U srednjoj činiji pomiješajte paradajze, ljutiku, 2 kašike ulja, sok od limuna, origano, timijan, so i biber da se sjedine.

Filet lososa stavite nauljenom stranom prema dolje na list folije. Krajeve folije omotajte u spiralni oblik. Kašikom rasporedite smjesu od paradajza preko lososa.

Preklopite stranice folije preko smese ribe i paradajza, potpuno prekrivši; zatvorite paketiće.

Položite paketić folije na veliki debeli lim za pečenje. Ponavljajte dok se sav losos pojedinačno ne zamota u foliju i ne stavi na lim za pečenje.

Pecite dok se losos ne ispeče, oko 25 minuta. Prebacite folijske paketiće na tanjire i poslužite.