Piletina i mladi krompirići se polako krčkaju na tihoj vatri dok potpuno ne omekšaju i ne puste svoj najljepši sok. Zapišite ovaj jednostavan domaći recept i obradujte svoje ukućane toplim obrokom koji okrepljuje celo telo.
Sastojci
- Meso od pola pileta
- Oko 400 grama mladog krompira
- Jedan praziluk
- Dvije šargarepe
- Dvije svježe paprike od kojih je jedna ljuta
- Pola korijena većeg celera ili jedan cijeli manji celer
- Jedna ravna kašika brašna
- Malo slatke aleve paprike
- Suvi začin
- Ulje za prženje
Priprema
Prvo pripremimo povrće tako što praziluk sitno nasjeckamo, šargarepu isječemo na kolutove, a svježu papriku i onu jednu ljutu nasiječemo na kockice. Korijen celera, pola ako je veći ili jedan ceo ako je manji, takođe nasečemo na kocke.
U šerpu sipamo malo ulja, pustimo da se zagrije, pa ubacimo nasjeckani praziluk, šargarepu, papriku i celer da se sve lepo proprži. Meso od pola pileta nasječemo na komade, pa ga dodamo u šerpu sa povrćem i sve zajedno fino dinstamo dok meso ne promijeni boju.
Mladi krompir dobro očistimo, pa i njega ubacimo u šerpu da se malo proprži sa mesom i povrćem. Kada se sve lijepo prodinstalo, dodamo jednu ravnu kašiku brašna i malo slatke aleve paprike da paprikaš dobije finu gustinu i boju.
Sve dobro promiješamo, pa nalijemo vodom da ogrezne i dodamo suvog začina po ukusu. Smanjimo vatru i ostavimo paprikaš da se polako krčka na tihoj vatri dok mladi krompirići, celer i piletina potpuno ne omekšaju.
