Sastojci

6 srednjih tikvica
350 gr mljevenog mesa
50 gr pirinča
2 paradajza
1 glavica crnog luka
2–3 čena bijelog luka
3 kašičice paradajz-pirea
ulje ili mast
so, biber i tucana ljuta paprika po ukusu
malo mirođije, po želji

Priprema

Crni luk isjeckajte na kockice, a bijeli luk sitno isjeckajte. Stavite ih u tiganj sa pola kašike masti ili nekoliko kašika ulja, posolite i kratko propržite. Dodajte mljeveno meso, biber i tucanu papriku, pa pržite dok meso ne bude gotovo. Umiješajte kašiku paradajz-pirea i pirinač, promiješajte i pržite još nekoliko minuta. Po potrebi dosolite, a ako volite, dodajte i malo mirođije.

Tikvice ogulite, presijecite na pola i izdubite, ali ne sasvim do kraja. Napunite ih pripremljenim mesom, a zatim svaku tikvicu na nekoliko mjesta pažljivo probodite nožem. Na otvor stavite komadić paradajza.

Na dno pleha rasporedite izdubljenu unutrašnjost tikvica, kao i eventualni ostatak nadjeva. Preko poređajte punjene tikvice, a između njih rasporedite preostali isjeckani paradajz.

U isti tiganj u kom ste pripremali meso sipajte nekoliko kašika ulja, dodajte dvije kašičice paradajz-pirea i oko 300 ml vode. Posolite po ukusu, zagrijte na šporetu i promiješajte da se svi sastojci lijepo sjedine.

Prelijte pripremljenim sosom tikvice. Ako je potrebno, dodajte još malo vode, jer će pirinač tokom pečenja upiti dio tečnosti. Pleh prekrijte folijom i stavite u prethodno zagrijanu rernu. Pecite oko sat do sat i 20 minuta na 220 °C, a zatim skinite foliju i pecite još oko 30 minuta, dok tikvice lijepo ne porumene.