“Prvi januar je dan za oporavak. Širom svijeta, dan nakon dočeka Nove godine obeležavaju tople supe, fermentisani ukusi i slana jela koja se tradicionalno jedu kako bi se tijelo lakše oporavilo”, napisao je Tast Atalas, a potom izdvojio najbolje obroke za mamurluk.
Na prvom mestu se našla vijetnamska supa sa nudalma – Pho.
Sijlede je:
Haejang-guk (korejska supa)
Kimchi jjigae (korejska supa)
Menudo (Meksiko)
Supa od bibera (Nigerija)
Rasol (Srbija, Bosna i Hercegovina, Crna Gora i Hrvatska)
Rollmops (Njemačka)
Revuelto de Gramajo (Argentina)
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
View this post on Instagram
Šta je rasol?
Rasol je tečnost u kojoj se kisjeli kupus. Nastaje prirodnom fermentacijom kupusa uz dodatak soli i veoma je cijenjen u tradicionalnoj ishrani.
Najčešće se koristi:
- kao napitak protiv mamurluka
- za hidrataciju i nadoknadu elektrolita
- za poboljšanje varenja (zbog probiotika)
Bogat je vitaminom C, mineralima i dobrim bakterijama, a u kuhinji se koristi i za čorbe, variva i kisjeljenje mesa.
