Šargarepa je nutritivno izuzetno bogata, a pritom lagana za probavu. Odličan je izvor beta-karotena koji uništavaju slobodne radikale. U sebi sadrži mnoštvo vitamina: A, C, B1, B2, B3, B6, B9, E i K. Pored toga, obiluje dijetalnim vlaknima i mineralima kao što su gvožđe, kalijum, magnezijum, fosfor i kalcijum.
Najbolji uticaj, prema tvrdnjama stručnjaka, sok od šargarepe, ili rendana svježa šargarepa, imaju na masnu jetru. Šargarepa je bogata beta-karotenom, koji se u vašem tijelu pretvara u vitamin A. Ovaj vitamin je neophodan za zdravlje jetre, jer pomaže u zaštiti jetre od oštećenja. Sok od šargarepe takođe pomaže u poboljšanju varenja i detoksikacije.
“Sok od šargarepe ili rendana šargarepa odlični su za stanje masne jetre, i trebalo bi ih konzumirati natašte”, kaže Ivana Đurović, dijetetičar-nutricionista.
Studije pokazuju da redovna konzumacija šargarepe dovodi do poboljšane funkcije jetre i smanjenog skladištenja masti u jetri. Antiinflamatorna jedinjenja u šargarepi pomažu u smanjenju upale jetre, koja često pogađa pacijente sa nakupljanjem masti u ovom vitalnom organu. Šargarepa u vašoj ishrani pomaže vašoj jetri da se regeneriše, a istovremeno održava njene metaboličke funkcije na zdravom nivou.
Recept za sok od šargarepe
Potrebno vam je:
* tri do četiri svježe šargarepe
* mali komad đumbira
* pola limuna
* malo cimeta (opciono)
Priprema
Šargarepu operite i oljuštite, izblendirajte s malo vode i po potrebi procijedite. Dodajte đumbir ili sok od limuna i pospite cimetom po želji.
Sok od šargarepe može biti efikasan saveznik u procesu mršavljenja. Niska kalorijska vrijednost, uz visok sadržaj vlakana, čini ga odličnom opcijom za one koji paze na unos kalorija.
Spisak blagotvornog uticaja soka od šargarepe tu ne prestaje. Vitamin A, kojim obiluje, usporava starenje ćelija i igra važnu ulogu u borbi protiv virusa i bakterija, pa je odlično da se pije u vrijeme prehlade i gripa.
Kompleks vitamina B u šargarepi reguliše cirkulaciju, smanjuje rizik od pojave kardiovaskularnih oboljenja i utiče na snižavanje krvnog pritiska. Čuva zdravlje očiju, jer je beta karoten koji se pretvara u vitamin A neophodan za dobar vid i štiti oči od degenerativnih stanja.
