Savršeni su za doručak ili večeru u vrijeme Uskršnjeg posta.

Hrskavi spolja, mekani iznutra i puni mirisa koji će ispuniti cijelu kuhinju, posni carski mafini su idealni i kada želite nešto zdravo, a drugačije od klasičnih peciva. Lako se pakuju i nose, pa su odličan izbor i za posao, školu ili put. Jednom kada ih probate ovaj recept, vrlo lako će postati stalni dio vašeg jelovnika.

Sastojci:

400 g kukuruznog integralnog brašna
1 kašičica praška za pecivo
½ kašičice kurkume
1 kašika lanenog sjemena
2 kašike crnog susama
1 šolja kisjele vode
100 g posnog sira
100 g kisjelih krastavčića
100 g kisjelih crvenih paprika

Priprema:

Posni sir, krastavčiće i papriku sitno isjeckajte. U dubljem sudu pomiješajte kukuruzno brašno, prašak za pecivo, kurkumu, laneno sjeme, susam, sir, papriku i krastavčiće.

Promiješajte, dodajte šolju kisjele vode, zatim dolivajte toplu vodu kako bi tijesto bilo rijetko kao za palačinke.

Sve dobro sjedinite i sipajte u korpice za pečenje. Korpice poslažite u pleh za mafine i pecite pola sata na temperaturi od 220 stepeni.