Postoje kolači koji nas vraćaju u djetinjstvo, a čupavci sa kokosom su upravo takvi. Mekani, mirisni i uvaljani u pahuljice kokosa, oni nose onu posebnu toplinu koju samo bakin recept može da donese. Kada se na stolu pojavi tacna puna ovih kockica, cijela kuća zamiriše na ljubav i tradiciju.

Bakin recept za čupavce sa kokosom krije jednostavnu tajnu – balans između mekanog biskvita, čokoladne glazure i kokosovih pahuljica. Upravo ta kombinacija daje savršen ukus i teksturu. Najljepše je što se priprema ne razlikuje mnogo od modernih kolača, ali emocija koju nose ne može da se prenese kroz algoritme – to je ono što ih čini posebnim, prenosi Krstarica.

Sastojci:

4 jaja

200 g šećera

100 ml mleka

100 ml ulja

250 g brašna

1 prašak za pecivo

200 g čokolade za glazuru

100 g putera

100 ml mlijeka (za glazuru)

200 g kokosovih pahuljica

Priprema: Umutiti jaja sa šećerom dok masa ne postane pjenasta.

Dodati mlijeko, ulje, brašno i prašak za pecivo, pa sve dobro sjediniti.

Sipati smesu u podmazan pleh i peći na 180°C oko 25 minuta.

Ohladiti biskvit i isijeći ga na kocke.

Za glazuru otopiti čokoladu sa puterom i mlijekom.

Svaku kocku umočiti u glazuru, pa uvaljati u kokos.