Najjednostaviji brusketi
Mnogi vole najjednostavniju varijantu brusketa, kada tanko isijeku baget, pospu malo maslinovog ulja i natrljaju svako parče sa malo bijelog luka i pospu suvim bosiljkom. Onda to ubacite u prethodno zagrijanu rernu oko 5 minuta na 220˚C.
Apsultni favorit, kada su brusketi u pitanju su sa sjeckanim paradajzom.
Potrebno je da uključite rernu na 220-230˚C par minuta, a zatim u nju ubacite tanko siječene parčiće hljeba poprskane maslinovim uljem. Pecite ih 7-8 minuta na toj temepraturi. Za to vrijeme bi trebalo da spremite nadjev, kako bi ga odmah stavili i servirali, dok je hleb topao.
Za šest srednjih komada biće vam potrebno:
- 8-10 malih čeri paradajza ili 2 obična srednja paradajza – sitno ih isjeckajte i stavite u činiju, pa dodajte i
- kašiku parmezana (još bolje ako rendate iz komada),
- kašiku balzamika (nemojte koristiti jako obično sirće, ovde je štos, bolje malo limuna iscijedite).
- kašiku maslinovog ulja,
- malo soli,
- malo bibera,
- 2 sitno sjeckana čena bijelog luka
- kašičica suvog bosiljka. Sve ovo izmiješajte i stavite preko hleba i servirajte, prenosi Demtra.
