VELIKA POTRAŽNJA

Svi žele domaće dimljeno meso, ali sušara je sve manje

Svi vole ukus domaćeg dimljenog mesa, ali je sve manje onih koji se bave tim poslom, priča vlasnik sušare Miloš Krivokapić. On uslužno suši meso u rudinskom selu Bajov Do kod Nikšića.
Ilustracija, Foto: Pixabay

Poljoprivredna proizvodnja i selo pružaju mogućnost za dobar život kada se vrijedno radi i stalno unapređuje proizvodnja. Porodica Miloša Krivokapića sa Trubjele kod Nikšića prije šest godina počela je uslužno sušenje mesa u susjednom Bajovom Dolu. Danas je u sušari više od 25 tona mesa, kaže Krivokapić.

„Završen je svinjokolj, ali baš posla. Svi hoće domaće meso da osuše, ali nemaju gdje. I onda je sama potražnja za sušarama velika“, kaže on.

Ali ostala je tradicija sušenja mesa.

„Cijene se kreću za pršut i plećku 15 eura, slanina 5 eura, pečenica 5 eura, kobasica je 80 centi po kilogramu. Goveđa polutka, ona je oko 20 eura, bravlje, to je stoka ili jarac oko 30 eura. Ovo se inače zove rudinsko – trepačka vala, to je inače neki kao korito između Gošca i Božura s jedne strane i ove Mokre trepačke s druge strane. Baš pogodno za sušare, iako nije neka velika nadmorska visina. Tu su još sušara Viljanića i zatim sušara Spasojevića. Jednostavno imamo svi posla i pomažemo se jedni drugima“, kaže Krivokapić.

Krivokapić mesom snabdijeva i restoran svoga brata, a meso prodaje i strancima.

„Bitan je samo domaći kvalitet, ne pitaju za cijenu“, kaže on.

Krivokapići proširuju proizvodnju, imanje se održava, tu su sušara i restorani, a od nedavno razvija se i seoski turizam. Svemu tome doprinosi i glavna saobraćajnica od Nikšića prema Risnu, prava žila kucavica tog dijela Crne Gore.

Podijelite članak
guest
0 Komentara
Najstariji
Najnoviji Popularni
tužilaštvo formiralo predmet nakon akcije policije u danilovgradu

U dvorištu Radovana Bulajića zaplijenjena blinda koju traži SDT

Prema nezvaničnim informacijama Adrije, oduzeta blinda, navodno, pripada Bulajićevom sugrađaninu koji je 2020. godine hapšen zbog sumnje da je povezan...
14:28
GRUPA PRITVORENIKA NE ODUSTAJE OD ZAHTJEVA zbog navodno ugroženih prava

I Ivan Delić počeo štrajk glađu u Spužu

Prema posljednjim informacijama, u Upravi za izvršenje krivičnih sankcija u znak protesta zbog, kako tvrde, ugroženih prava, gladuje 60 pritvorenika. Te...
17:07
odluka sdt-a nakon saslušanja cetinjanina osumnjičenog za pranje novca

Jabučanin u pritvoru do 72 sata da ne bi pobjegao

Jabučanin, koji je uhapšen zbog sumnje da je počinio krivična djela stvaranje kriminalne organizacije i pranje novca, pred tužiocem je...
15:36
FINANSIJSKE TRANSAKCIJE PRVOG ČOVJEK BEZBJEDNOSNE SLUŽBE NAVODNO BEZ KONTROLE

Šef ANB-a utajio porez: Janović inkasirao 52.500 eura, pa prećutao dug državi?

Taj iznos, pojasnio je sagovornik Adrije, predstavlja, navodno, neprijavljenu poresku obavezu po redovnoj stopi od devet odsto na ostvarenu dobit...
15:11