Ilustracija, Foto: Pixabay
Pregledi: 0
VELIKA POTRAŽNJA

Svi žele domaće dimljeno meso, ali sušara je sve manje

Svi vole ukus domaćeg dimljenog mesa, ali je sve manje onih koji se bave tim poslom, priča vlasnik sušare Miloš Krivokapić. On uslužno suši meso u rudinskom selu Bajov Do kod Nikšića.
Izvor:
RTCG
| 10-12-2025 11:51:07
[echo_view_count]
podijelite:

Poljoprivredna proizvodnja i selo pružaju mogućnost za dobar život kada se vrijedno radi i stalno unapređuje proizvodnja. Porodica Miloša Krivokapića sa Trubjele kod Nikšića prije šest godina počela je uslužno sušenje mesa u susjednom Bajovom Dolu. Danas je u sušari više od 25 tona mesa, kaže Krivokapić.

„Završen je svinjokolj, ali baš posla. Svi hoće domaće meso da osuše, ali nemaju gdje. I onda je sama potražnja za sušarama velika“, kaže on.

Ali ostala je tradicija sušenja mesa.

„Cijene se kreću za pršut i plećku 15 eura, slanina 5 eura, pečenica 5 eura, kobasica je 80 centi po kilogramu. Goveđa polutka, ona je oko 20 eura, bravlje, to je stoka ili jarac oko 30 eura. Ovo se inače zove rudinsko – trepačka vala, to je inače neki kao korito između Gošca i Božura s jedne strane i ove Mokre trepačke s druge strane. Baš pogodno za sušare, iako nije neka velika nadmorska visina. Tu su još sušara Viljanića i zatim sušara Spasojevića. Jednostavno imamo svi posla i pomažemo se jedni drugima“, kaže Krivokapić.

Krivokapić mesom snabdijeva i restoran svoga brata, a meso prodaje i strancima.

„Bitan je samo domaći kvalitet, ne pitaju za cijenu“, kaže on.

Krivokapići proširuju proizvodnju, imanje se održava, tu su sušara i restorani, a od nedavno razvija se i seoski turizam. Svemu tome doprinosi i glavna saobraćajnica od Nikšića prema Risnu, prava žila kucavica tog dijela Crne Gore.

POVEZANE VIJESTI
guest
0 Komentara
Najstariji
Najnoviji Popularni
Inline Feedbacks
Prikaži sve komentare
IZDVAJAMO
Formirane gromne kolone na dijelu ka Baru i Petrovcu

Šleper zaglavljen u tunelu Sozina

svečano otvaranje šampionata u Petrovcu

Svjetsko prvenstvo u šahu: Jojić povukao prvi potez