Sastojci:

-500 gr miješanog mljevenog mesa

-2 zemičke starog hljeba

-2 glavice crnog luka

-4 čena bijelog luka

-1 jaje

-peršunov list

-so, biber i vegeta po ukusu

Za sos:

-mast ili ulje

-3 pune kašike brašna

-mirođija po ukusu

-2 dl kisele pavlake

-2 dl vode

Priprema:

Propržite sitno sjeckan crni i bijeli luk, pa ostavite da se prohladi. Dodajte ga u mljeveno meso, zatim umiješajte natopljen i ocijeđen hljeb, jaje, sitno sjeckan peršun, so, biber i vegetu. Dobro sjedinite sve sastojke.

Od pripremljene smjese oblikujte manje ćufte i ispecite ih na tiganju sa svih strana. Pečene ćufte poređajte u vatrostalnu posudu i prekrijte aluminijumskom folijom dok pripremate sos.

U šerpi zagrijte mast ili ulje, dodajte brašno i kratko ga propržite. Umiješajte mirođiju, kiselu pavlaku i vodu, pa kuvajte uz neprestano miješanje dok ne dobijete gladak i kremast sos.

Prelijte ćufte pripremljenim sosom i poslužite uz bareni krompir, pire ili pirinač, pišu Novosti.