VELIKA POTRAŽNJA

Svi žele domaće dimljeno meso, ali sušara je sve manje

Svi vole ukus domaćeg dimljenog mesa, ali je sve manje onih koji se bave tim poslom, priča vlasnik sušare Miloš Krivokapić. On uslužno suši meso u rudinskom selu Bajov Do kod Nikšića.
Ilustracija, Foto: Pixabay

Poljoprivredna proizvodnja i selo pružaju mogućnost za dobar život kada se vrijedno radi i stalno unapređuje proizvodnja. Porodica Miloša Krivokapića sa Trubjele kod Nikšića prije šest godina počela je uslužno sušenje mesa u susjednom Bajovom Dolu. Danas je u sušari više od 25 tona mesa, kaže Krivokapić.

„Završen je svinjokolj, ali baš posla. Svi hoće domaće meso da osuše, ali nemaju gdje. I onda je sama potražnja za sušarama velika“, kaže on.

Ali ostala je tradicija sušenja mesa.

„Cijene se kreću za pršut i plećku 15 eura, slanina 5 eura, pečenica 5 eura, kobasica je 80 centi po kilogramu. Goveđa polutka, ona je oko 20 eura, bravlje, to je stoka ili jarac oko 30 eura. Ovo se inače zove rudinsko – trepačka vala, to je inače neki kao korito između Gošca i Božura s jedne strane i ove Mokre trepačke s druge strane. Baš pogodno za sušare, iako nije neka velika nadmorska visina. Tu su još sušara Viljanića i zatim sušara Spasojevića. Jednostavno imamo svi posla i pomažemo se jedni drugima“, kaže Krivokapić.

Krivokapić mesom snabdijeva i restoran svoga brata, a meso prodaje i strancima.

„Bitan je samo domaći kvalitet, ne pitaju za cijenu“, kaže on.

Krivokapići proširuju proizvodnju, imanje se održava, tu su sušara i restorani, a od nedavno razvija se i seoski turizam. Svemu tome doprinosi i glavna saobraćajnica od Nikšića prema Risnu, prava žila kucavica tog dijela Crne Gore.

Podijelite članak
guest
0 Komentara
Najstariji
Najnoviji Popularni
Suđenje navodnoj kriminalnoj grupi ljuba milovića i milete ojdanića

Sud odbio da Ojdanića i Kekovića pusti na slobodu

Ukidanje pritvora prethodno su predložili branioci dvojice optuženih, advokati Marko Radović i Nikolina Mišnić, čemu se odmah usprotivio državni tužilac Jovan...
15:30
SINOĆ U BLIZINI HRAMA HRISTOVOG VASKRSENJA

U Podgorici zapaljeno vozilo Veselina Mujovića

Vozilo "Dacia", navodno, vodi se na jednu rent-a-car agenciju od koje ga, prema nezvaničnim informacijama portala Adria, Mujović mjesecima iznajmljuje. Iz...
14:00
ZA 11. DECEMBAR ZAKAZANO RAZMATRANJE ŽALBI U POSTUPKU PROTIV DEJANA PERUNIČIĆA I SRĐE PAVIĆEVIĆA

Presuda bivšem šefu ANB-a pod lupom Apelacionog suda: Spuž, kuća ili novo suđenje

Presudom koju je, sredinom maja, izrekao sudija Višeg suda u Podgorici Igor Đuričković, na zatvorsku kaznu osuđen je i operativac...
07:00
potpredsjednica Demokratske narodne partije

Vukićević: Hrvatska svojim zahtjevima svjesno opstruira Crnu Goru

"Najveći napredak postignut je u posljednjih nekoliko godina, a doprinos tome dala je i Demokratska narodna partija glasanjem za zakone...
11:18