VELIKA POTRAŽNJA

Svi žele domaće dimljeno meso, ali sušara je sve manje

Svi vole ukus domaćeg dimljenog mesa, ali je sve manje onih koji se bave tim poslom, priča vlasnik sušare Miloš Krivokapić. On uslužno suši meso u rudinskom selu Bajov Do kod Nikšića.
Ilustracija, Foto: Pixabay

Poljoprivredna proizvodnja i selo pružaju mogućnost za dobar život kada se vrijedno radi i stalno unapređuje proizvodnja. Porodica Miloša Krivokapića sa Trubjele kod Nikšića prije šest godina počela je uslužno sušenje mesa u susjednom Bajovom Dolu. Danas je u sušari više od 25 tona mesa, kaže Krivokapić.

„Završen je svinjokolj, ali baš posla. Svi hoće domaće meso da osuše, ali nemaju gdje. I onda je sama potražnja za sušarama velika“, kaže on.

Ali ostala je tradicija sušenja mesa.

„Cijene se kreću za pršut i plećku 15 eura, slanina 5 eura, pečenica 5 eura, kobasica je 80 centi po kilogramu. Goveđa polutka, ona je oko 20 eura, bravlje, to je stoka ili jarac oko 30 eura. Ovo se inače zove rudinsko – trepačka vala, to je inače neki kao korito između Gošca i Božura s jedne strane i ove Mokre trepačke s druge strane. Baš pogodno za sušare, iako nije neka velika nadmorska visina. Tu su još sušara Viljanića i zatim sušara Spasojevića. Jednostavno imamo svi posla i pomažemo se jedni drugima“, kaže Krivokapić.

Krivokapić mesom snabdijeva i restoran svoga brata, a meso prodaje i strancima.

„Bitan je samo domaći kvalitet, ne pitaju za cijenu“, kaže on.

Krivokapići proširuju proizvodnju, imanje se održava, tu su sušara i restorani, a od nedavno razvija se i seoski turizam. Svemu tome doprinosi i glavna saobraćajnica od Nikšića prema Risnu, prava žila kucavica tog dijela Crne Gore.

Podijelite članak
guest
0 Komentara
Najstariji
Najnoviji Popularni
ZAKAZANA KONTROLA ISPRAVLJENE OPTUŽNICE

Mijajlović, bivši ministar, policajci i tužiteljka 31. jula opet pred sudom

Tužioci Jovan Vukotić, Miroslav Turković i Ivana Petrušić–Vukašević, koji su potpisali optužnicu, tvrde da se u Mijajlovićevoj kriminalnoj organizaciji nalaze nekadašnji šef Kontraobavještajne službe...
14:59
novi postupak protiv optuženih za obijanje depoa višeg suda u podgorici danas nije održan

SLUČAJ “Tunel”: Suđenje odgođeno za 13. avgust jer je tužilac na odmoru

Postupak je odgođen na zahtjev postupajućeg tužioca Marka Mugoše jer se, obrazložio je u zahtjevu, nalazi na godišnjem odmoru. Novo suđenje...
10:07
naredba SPECIJALNOg DRŽAVNOg TUŽILAŠTVa

Nova istraga protiv policajaca Milovića i Stamatovića, Ojdanića i Kukuljca: Oprali milion eura zarade od droge?

"Predmet istrage je prenos milion eura koji potiče od prodaje droge kriminalne organizacije okrivljenih Lj.M. i M.O. od Holandije do...
15:01
višem sudu u podgorici dostavljen prijedlog jemstva nekadašnjeg predsjednika opštine budva

Tri godine iza rešetaka: Milo Božović za slobodu ponudio 1,4 miliona eura u nekretninama

“Jemstvo od 1.418.890 eura sastoji se od nepokretnosti trećih lica”, pojasnila je Milovanović. Božović se u pritvoru nalazi tri godine -...
14:50