VELIKA POTRAŽNJA

Svi žele domaće dimljeno meso, ali sušara je sve manje

Svi vole ukus domaćeg dimljenog mesa, ali je sve manje onih koji se bave tim poslom, priča vlasnik sušare Miloš Krivokapić. On uslužno suši meso u rudinskom selu Bajov Do kod Nikšića.
Ilustracija, Foto: Pixabay

Poljoprivredna proizvodnja i selo pružaju mogućnost za dobar život kada se vrijedno radi i stalno unapređuje proizvodnja. Porodica Miloša Krivokapića sa Trubjele kod Nikšića prije šest godina počela je uslužno sušenje mesa u susjednom Bajovom Dolu. Danas je u sušari više od 25 tona mesa, kaže Krivokapić.

„Završen je svinjokolj, ali baš posla. Svi hoće domaće meso da osuše, ali nemaju gdje. I onda je sama potražnja za sušarama velika“, kaže on.

Ali ostala je tradicija sušenja mesa.

„Cijene se kreću za pršut i plećku 15 eura, slanina 5 eura, pečenica 5 eura, kobasica je 80 centi po kilogramu. Goveđa polutka, ona je oko 20 eura, bravlje, to je stoka ili jarac oko 30 eura. Ovo se inače zove rudinsko – trepačka vala, to je inače neki kao korito između Gošca i Božura s jedne strane i ove Mokre trepačke s druge strane. Baš pogodno za sušare, iako nije neka velika nadmorska visina. Tu su još sušara Viljanića i zatim sušara Spasojevića. Jednostavno imamo svi posla i pomažemo se jedni drugima“, kaže Krivokapić.

Krivokapić mesom snabdijeva i restoran svoga brata, a meso prodaje i strancima.

„Bitan je samo domaći kvalitet, ne pitaju za cijenu“, kaže on.

Krivokapići proširuju proizvodnju, imanje se održava, tu su sušara i restorani, a od nedavno razvija se i seoski turizam. Svemu tome doprinosi i glavna saobraćajnica od Nikšića prema Risnu, prava žila kucavica tog dijela Crne Gore.

Podijelite članak
guest
0 Komentara
Najstariji
Najnoviji Popularni
specijalni tužilac zoran vučinić predložio zatvorske kazne za optužene pripadnike kriminalne grupe odbjeglog kotoranina

SDT traži vijek i po robije za Zvicera, Lazovića i Milovića

Vučinić je zatražio da sud odbjeglog Kotoranina osudi na 15 godina zatvora za stvaranje kriminalne organizacije u kojoj se, navodno,...
16:26
KRIVIČNI POSTUPAK PROTIV DVOJICE BIVŠIH POLICAJACA

Izricanje prve presude Ljubu Miloviću odgođeno za 12. jun

Presudu dvojici bivših policajaca koji su, navodno, Zviceru odavali podatke o kretanju šefa suprotstavljene škaljarske kriminalne grupe, sada pokojnog Jovana...
10:23
završen postupak protiv bivših policajaca optuženih za članstvo u kriminalnoj kavačkoj grupi

Danas prva presuda Ljubu Miloviću

Presudu će izreći sudija Amir Đokaj pred kojim je vođen postupak. To će, ujedno, biti prva izrečena presuda Ljubu Miloviću protiv kojeg...
07:00
nekada prva žena crnogorskog pravosuđa traži da je apelacioni sud oslobodi optužbe u još jednom postupku

FOTO – Medenica: Mogu i ja da dam život za Crnu Goru, Vesna nije višestruki kriminac

Ona je to izjavila pred tročlanim vijećem Apelacionog suda na čelu sa sudijom Srđanom Vujovićem, koje treba da odluči da...
13:01