Ovo jelo možete poslužiti uz hrskave krutone po ukusu.
Sastojci:
- 1 manji praziluk
- 1 celer
- 2 manja krompira
- 2 šargarepe
- šaka isjeckane bundeve
- ½ tikvice
- 100 g brokolija
- 100 ml pavlake za kuvanje
- voda
- 1 kašičica senfa
- so i biber
- svež peršun
Priprema:
Povrće dobro operite i očistite, pa isjeckajte na krupnije komade, te sve osim brokolija nalijte vodom i dodajte začine po ukusu. Kuvajte oko 20 minuta nakon ključanja, na tihoj vatri. Pet minuta pre nego što je povrće skuvano dodajte brokoli.
Ovom zdravom povrću dovoljno je svega pet minuta da bude obareno, a sve duže od toga utiče na nutrijente u njemu, te gubi važne hranljive sastojke.
Kada je kuvanje završeno ispasirajte povrće i dodajte pavlaku za kuvanje, pa ostavite poklopljen potaž dok nasjeckate peršun. Na kraju potažu dodajte peršun u količini po ukusu i uživajte, piše Imlek.
Velika prednost potaža je što se za njihovu pripremu može kombinovati mnoštvo namirnica i povrća po vašem ukusu. Čak možete dodati i meso koje će se u blenderu savršeno usitniti i uklopiti u kremastu čorbu od povrća.
