Sastojci:

500 g pilećih prsa

250 g pirinča

2 glavice crnog luka

2 šargarepe

1 čen bijelog luka

100 g graška iz konzerve

So, biber, suvi začin, peršun

1 kašika paradajz pirea

Malo celera

Prvo pripremite bujon: prokuvajte vodu, dodajte goveđu kocku, so i malo suvog začina.

Pileća prsa isijecite na kockice, a povrće (luk, šargarepu i bijeli luk) sitno nasjeckajte.

U dubokoj šerpi kratko propržite povrće, zatim dodajte piletinu i pržite oko pet minuta. Posolite i pobiberite po ukusu.

Dodajte opran pirinač, grašak iz konzerve, 2 kašičice suvog začina i paradajz pire. Sve dobro izmiješajte.

Sipajte 200 ml bujona i krčkajte 10–15 minuta, povremeno miješajući, dok tečnost ne ispari.

Dodajte još 200 ml bujona i nastavite kuvanje još 10 minuta. Probajte pirinač i po potrebi dosolite i pospite suvim peršunom.

Na kraju dodajte još 200 ml bujona i krčkajte još 10 minuta dok rižoto ne dobije kremastu teksturu, prenosi Informer.