Kombinacija jaja, povrća i nekoliko jednostavnih sastojaka daje lagan, hranljiv i zasitan obrok koji se priprema za svega nekoliko minuta.
Ovakvi recepti idealni su za užurbana jutra kada nemate mnogo vremena za doručak, ali ipak želite da na trpezi imate nešto domaće i nutritivno vredno. Jaja su bogata proteinima, dok povrće obezbjeđuje vitamine, minerale i vlakna koja doprinose osjećaju sitosti i energiji tokom dana.
Sastojci:
- 6 jaja
- 4 kisela krastavčića
- 2 kašičice ajvara
- 1 glavica crvenog luka, sitno sjeckana
- crvena paprika
- zelena paprika
- tikvica
- šargarepa
- brokoli
- so po ukusu
- biber po ukusu
- svež peršun po ukusu
- malo ulja za pečenje
Priprema:
Jaja umutite viljuškom u većoj posudi. Dodajte sitno sjeckane kisele krastavčiće i ajvar, pa dobro promiješajte.
U smjesu ubacite sitno sjeckani crveni luk i povrće po želji, papriku, tikvicu, šargarepu i brokoli. Začinite solju, biberom i peršunom, pa sve još jednom sjedinite.
U dubljem tiganju zagrejte malo ulja, a zatim sipajte pripremljenu smjesu. Pecite nekoliko minuta na umjerenoj temperaturi dok donja strana ne porumeni.
Pažljivo okrenite jelo i pecite još nekoliko minuta sa druge strane, dok ne dobije zlatnu koricu.
Poslužite toplo uz sezonsku salatu ili čašu jogurta i uživajte u zdravom obroku koji se priprema brže nego što biste očekivali.
